Menugang: Voorgerechten

Type gerecht: Vegetarisch

Aantal personen: 12

Bereidingstijd: 30 minuten

Dit heerlijke vegetarische voorgerecht staat het mooist in een hoog

amuse glaasje.

Bereidingswijze

1. Week de gelatine blaadjes in ijskoud water.
   
   
2. Zet de glaasjes klaar en vul de bodem met gehalveerde druiven.
   
   
3. Snij de Roquefort in blokjes en smelt deze in een pan. Voeg 2/3 van de crème fraîche toe en roer samen met de gelatine tot een gladde saus.
   
   
4. Haal de pan van het vuur en laat de saus afkoelen. Roer het laatste beetje crème fraîche erdoor en schep het mengsel over de druiven.
   
   
5. Strooi de walnoten eroverheen en garneer de glaasjes met een halve druif.
   
   
6. Laat de glaasjes 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast.